Oferta de lançamento · De R$ 297 por R$ 97
Para quem vai abrir um negócio de alimentação
Abrir as portas é a parte fácil. Difícil é continuar aberto.
O guia que reúne, em 147 páginas, tudo o que você precisa decidir, calcular e estruturar antes de assinar o contrato do ponto — para não descobrir o erro depois que o dinheiro já foi.
Acesso imediato · PDF + 3 bônus · Garantia de 7 dias
Você está prestes a investir a maior quantia da sua vida — e tomando decisões no escuro.
Você não sabe quanto capital de giro realmente vai precisar depois de abrir
Escolheu o ponto pelo movimento da rua, não pelos números
Não faz ideia de como precificar sem "chutar" a margem
Vai montar a cozinha copiando o que viu em outro lugar
Não tem processo nenhum definido para o dia 1
Está contando com o faturamento que espera ter, não com o que a conta fecha
A maior parte dos negócios de alimentação que fecham não fecha por falta de cliente. Fecha porque foi aberto sem estrutura para aguentar os primeiros meses. E isso é decidido antes da inauguração, não depois.
Não existe sorte na inauguração. Existe planejamento.
Paula Ardanza saiu de uma loja de 30m² para várias unidades e um projeto de franquia. Não por acaso — por método. Ela transformou o mesmo sistema de processos, controles e gestão que usa nos próprios negócios e na mentoria GTR em um guia de implantação, passo a passo, para quem ainda está na fase mais decisiva: a de antes.
Ver o que tem dentro do guia11 capítulos. 147 páginas. Zero teoria solta.
Antes de tudo: qual é o seu objetivo?
Definir que empresa você quer construir antes de decidir qualquer outra coisa.
Para quem você vai vender?
Público, região e comportamento de compra — quem realmente vai entrar na sua loja.
Seu negócio precisa ter personalidade
Posicionamento, identidade e o motivo pelo qual escolhem você e não o vizinho.
Seu produto é realmente viável?
Testar o cardápio contra a realidade da produção, do custo e da margem.
Planeje sua operação antes de abrir as portas
Layout, fluxo de trabalho, equipamentos e capacidade produtiva resolvidos no papel.
O dinheiro começa antes da primeira venda
Investimento inicial, capital de giro e a conta que precisa fechar antes de abrir.
Quanto custa vender o seu produto?
Ficha técnica, CMV e precificação com base em número — não em chute.
Estoque e Compras: onde o lucro aparece… ou desaparece
Comprar bem, armazenar certo e controlar perdas desde o primeiro dia.
Processos: o segredo para um negócio que funciona sem depender de você
POPs e rotinas que sustentam a operação mesmo quando você não está lá.
As pessoas certas constroem grandes negócios
Contratar, treinar e liderar um time pequeno e eficiente.
Agora é hora de abrir as portas
Licenças, inauguração e o que fazer nas primeiras semanas de operação.
+ Introdução · Sumário · Exercícios de aplicação em todos os capítulos
Incluso sem custo adicional
3 materiais complementares para sair do papel
Bônus 1
Plano de Ação dos Primeiros 90 Dias
9 páginas. O que fazer, em que ordem, semana a semana, depois que a porta abre.
Bônus 2
Checklist Mestre da Inauguração
5 páginas. A lista que impede você de esquecer o que sempre é esquecido.
Bônus 3
Planner do Gestor
Metas do trimestre e do mês, revisão semanal e olhar financeiro. O caderno para continuar gerindo com método depois que a porta abriu.
É para você se:
- Você vai abrir uma cafeteria, doceria, restaurante, padaria ou food service e ainda não assinou nada
- Já assinou o ponto, mas ainda está na obra ou na montagem
- Já abriu há pouco tempo e sente que estruturou tudo no improviso
- Quer entender os números antes de se comprometer com eles
Não é para você se:
- Você procura uma fórmula mágica de faturamento sem trabalho
- Não pretende colocar a mão na massa para implantar
- Já tem uma operação madura e estruturada — nesse caso, o caminho é a mentoria GTR
Quem escreveu este guia
Paula Ardanza
Empresária, confeiteira e mentora de negócios de alimentação. Publicitária de formação, largou o universo das agências para empreender no setor de alimentação.
Criou a empresa do zero e só viu o negócio crescer quando entendeu que processos, controles de gestão e um time engajado eram o caminho para a liberdade financeira e de tempo.
Saiu de uma loja de 30m² para várias unidades e um projeto de franquia. Nos últimos anos ajudou dezenas de empresários do ramo a estruturarem seus negócios e multiplicarem a lucratividade.
Criadora do método GTR — Gestão Turbinada de Resultados, forjado no campo de batalha e não na teoria.
Quem já aplica o método da Paula
O método que estruturou este guia é o mesmo que ela aplica com os mentorados do GTR.
+100
Alunos acompanhados
+10
Anos no setor de alimentação
147
Páginas de método
Prints de depoimentos: adicione no array DEPOIMENTOS no topo do arquivo
Oferta de lançamento
Tudo o que você leva
- Guia completo, 11 capítulos, 147 páginasR$ 197
- Bônus 1 · Plano de Ação dos Primeiros 90 DiasR$ 47
- Bônus 2 · Checklist Mestre da InauguraçãoR$ 27
- Bônus 3 · Planner do GestorR$ 27
Valor total: R$ 297
12x de R$ 9,97
ou R$ 97 à vista
QUERO COMEÇAR CERTO — R$ 97De R$ 297 · Economia de R$ 2007 dias de garantia incondicional
Leia o guia inteiro. Se em até 7 dias você achar que não valeu, devolvemos 100% do valor. Sem pergunta, sem justificativa. O risco é nosso.
Perguntas frequentes
Você só abre as portas uma vez. Abra sabendo o que está fazendo.
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